July 22nd, 2011

ビールサーブ

今日も、結婚式の楽しい演出をご紹介

夏に飲みたくなるビール!!

それを新郎様が、お客様に注ぎながら歩く
「ビールサーブ」

こんなふうに、大きなサーバーを背負って歩きます。
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美味しくビールを召し上がって頂くために、
ビールを直前まで冷蔵庫で冷やしておくのですが、
冷蔵庫から出して、
新郎様の所へ運ぶのも、私達の仕事。

中には、7リットルのビールが入っていて、
これが見た目以上に重いんです!

新郎様にお渡しすると、
新郎様も、「意外と重いんですね」と驚かれます。

そして、ビールを注ぐのも、
なかなか難しく・・・・

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最初は、泡がたくさん入ってしまうことが多いのです。

でも、それもまた楽しい思い出のひとつ!

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新婦様が見守る中、
だんだんと、コツをつかまれる新郎様。

ビールを注ぎながら、
それぞれのテーブルでお客様との会話も弾み、
会場がとってもにぎやかになります。

結婚式では、なかなか新郎新婦と
お話をする時間がないこともありますが、
こんなふうにお客様のテーブルに伺う演出では、
お二人も「少しでもお客さんと話せて良かった。」と言って下さいます

さの

July 20th, 2011

いつまでも健康でいてね

と、願って行う結婚式の演出。

それは「ブロッコリートス」です。

挙式の後、新婦様がブーケを投げる「ブーケトス」は、
よく知られていますが、
男性向けの演出もあるんです

新郎様が、男性の列席者に投げるのは、
お花ではなく、ブロッコリー。

「ブロッコリートスをするので、男性の列席者の方は
新郎様の周りに集まって下さーい。」と
皆さんに案内をすると、
「ブロッコリー」と大体笑いが起こります!

さらに、ブロッコリーを見事受け取った方に、
新郎様からマヨネーズのプレゼントがあるのですが、
そこでまた「マヨネーズ」と笑いが起こります!
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このブロッコリートス、
新郎様のご友人に混ざって、
新婦様のお父様が真っ先に参加したこともありました

とっても盛り上がり、楽しい演出ですが、ちゃんと
「マヨネーズをつけて、このブロッコリーを食べて、
いつまでも健康でいて下さい!!」
という新郎様の願いがこもっているのです

さの

July 16th, 2011

ハイジの村オリジナル

今日はハイジの村へ行ってきました。

夏らしく、日差しは強かったのですが、
爽やかな風が吹いていて、
空もこんなにきれいでした!!
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ハイジの村では、結婚式の引き出物に使う
「詰合せ」をいくつか作ってきました。

このように、ハイジの村の好きな商品を箱に入れて、
結婚式の引き出物を作ることができるのです。
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これまでにも、詰合せを使われたお客様はたくさんいらっしゃいますが、
それぞれ内容が違っていて、お二人だけのオリジナル商品です。

私達がお客様にご提案することもありますし、
お客様が全て、中に入れる商品を決めることもあります。

そんな時は、新郎新婦のお二人は、ハイジの村の「カウベルカフェ」で、
カゴを持ち、真剣な表情で店内を何周もされています

贈る方の事を考えながら、
あの方はお料理好きだから、これを入れたい。

お酒好きな方には、こんな詰合せにしたい。

などなど、迷いながらも皆さん楽しそうに決めていらっしゃいます

私も、次回のお客様との打合せで、
詰合せをいくつかご紹介するので、
色々と考えながら、あれこれ詰めてみました。

色鮮やかなフルーツワインや、
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おすすめの、スイスのチョコレートを入れてみたり。
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お客様のイメージに合うといいなぁと思います。

さの

July 14th, 2011

灯;+;☆;+;。・゚・。;+;

こんにちは

今日は、私の好きな披露宴での演出を紹介します

私の好きな演出は・・・

キャンドルリレー

「キャンドルリレー」

キャンドルの灯には、天使が宿ると言われ、願いを込めて吹き消すと
願いと共に幸せを運んでくれると言い伝えられています

披露宴では、新郎新婦様が各テーブルの代表の方に点火し、隣の席の方へと順々に灯火が
テーブル中にリレーされていきます

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会場全体がキャンドルの灯で包まれたら、
ゲストの方全員で
「ふたりの幸せを願って」キャンドルの灯を吹き消します。

キャンドルの灯火を吹き消すことは「願いを封じ込める」
という意味があるそうです

会場全体がひとつになる感じと、
会場のライトが全部消えてキャンドルの灯だけになる雰囲気が
大好きなんです

自分の結婚式には、キャンドルリレーを絶対やりたいと思ってます

皆さんは、どんな演出をしたいですか?

金山

July 13th, 2011

ケーキ入刀!

披露宴での演出の一つ。
ケーキ入刀。

そのケーキは、お客様のご希望に合わせて、担当のスタッフが作っています。
種類も色々とあるんですよ。

一番人気は、イチゴを乗せた生クリームのケーキ。
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こちらのケーキの周りのお花は、
列席者の方が全員で飾ってくれました!

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新郎新婦が入刀したケーキは、
「幸せのおすそわけ」ということで、
小さく切り分けてお客様に召し上がって頂きます。

この虹のような七色のケーキも、
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実はこのような形のケーキだったのです!!
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横から見ると、きれいな七層。
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「『和菓子』入刀にしたい!」という
新郎新婦のご要望を伺い、和菓子のケーキを作りました!
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そして、こちらは小さなシュークリームを積み上げた
「クロカンブッシュ」。
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新郎新婦が、お互いに食べさせ合う、
こんな、ほほえましいシーンに、お客様も喜んでくれます。
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小さなシュークリームの中には、
全てにカスタードクリームが入っているので、
こちらも、ひとつひとつ切り分けて、
皆さんで分けて食べることが出来るんです。

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デザートの時間は、新郎新婦もお客様も
いつも、とっても楽しそうです

さの