先日、映画「ヒロイン失格」を見に行きました。

ハイジの村でこの映画の撮影をしていた時に
たくさんの撮影関係者の方々が作業をされているのを見て、
私達が目にする一瞬のシーンをこんなに大勢の方達で
作り上げているんだなぁと思いました。

あの時に見た撮影の光景が、
そして普段私達が働いているハイジの村が、
どのようなシーンでどんな風に登場するのか、
そればかりが気になってしまい
終始どきどき、そわそわしながらの映画観賞でしたが
もう1度見たいくらい、とても面白い映画でした。

映画の最後に出てくる、キャンドルナイトのシーンは
ハイジの村の中庭にキャンドルを並べたのですが、
これを今年の夜間営業で再現出来るように計画中です。

さの

先日行われた結婚式でのこと。

挙式前、新婦様のお仕度を待つお母様から
お声をかけていただきました。
「これは姫りんごですか」
よく見てみれば、お母様が見つめている先の姫リンゴの木に
赤く色づいた実が二つなっていました。

お二人のようですね、と声をかけたら、
少し緊張気味だったお母様が、ニッコリ笑ってくださったのがとても印象的でした。
仲睦まじく並んでいる姫リンゴは、本当にお二人の様で。

チャペルのブドウ棚にも、かわいらしいブドウ。

秋の実りのように。
たくさんの幸せが実る、お二人の門出を
ゲストやスタッフだけでなく、
ハイジズガーデン全体でお祝いしている様な、素敵な雰囲気の結婚式でした。

asami

先日ハイジズガーデンで行なわれた結婚式。

4月から新郎新婦と一緒に準備をしてきました。
「こういうウェルカムグッズにしたいんです」
「こういうケーキにしてほしいです」
と、打ち合わせをしているその場で絵を描いてくださるお二人。
そのおかげで、お二人のイメージしているものが形にしやすかったです。

せっかくですから、お二人のこだわったものはご列席者の皆様にもじっくり見ていただきたいということで、ウエディングケーキ入刀の前に、「ウエディングケーキ入場」を行いました。
入場してきたケーキは、ご列席者の皆様の席の近くをゆっくりと通って行きます。
近くでじっくりと見る人、写真を撮る人。
ご列席者の皆様にも喜んでいただけました。
そして、皆様の喜んでいる姿をみて、新郎新婦のお二人もなんだか嬉しそうでした。
「ケーキ入場」という少し変わった演出ですが、とても素敵な時間になったと思います。

今回は、入場してすぐにキャンドルサービスでご列席者皆様の席を周ったり、新郎様がローストビーフのワゴンサービスを行なったり、写真を撮るためにご列席者のテーブルを周ったりと、新郎新婦とご列席者の皆様の距離が凄く近く感じられました。

新郎新婦のお二人の優しく、やわらかい雰囲気に合ったアットホームな結婚式になりました。

りえ

先日、ハイジズガーデンで行われた結婚式。

さのさんのブログにもありましたが、新郎様はハイジズガーデンの厨房で
シェフとしてレストランや結婚式にくるお客様にお出しするおもてなしの
お料理を創作しています。

新郎様から「料理を作るのは昔から好きなんです」というのは聞いていましたが、
披露宴の際、新郎新婦様にスポットをあてながら、お二人のプロフィール紹介を
聞いていると、新郎様はなんと３歳の誕生日プレゼントにお子様用の包丁をもらい、
それを使ってお母さんのお手伝いをされていたというエピソードがありました。

３歳で包丁を使えるんだということと、そんな前から料理に興味をもっていて、
料理人になったんだとダブルで驚きました。

そんな新郎様のお兄様もバーテンダーとして活躍をされている方で、
兄弟そろって食に関する技術者ということにも驚きました。

そして、結婚式当日には演出の１つとして新郎新婦様にむけた
お祝いのオリジナルカクテルを創作して下さいました。

la recolte ～実り～

「たわわに実った山梨産の宝石のような果実と液体にそっと忍ばせた
バラの香りで二人を祝福するカクテルを創作致しました。
これからの二人の人生。愛と幸せが豊かに実りますように。」
というお兄様の気持ちが込められた祝福のカクテル。

鮮やかな赤色のクランベリージュースに加えて、
葡萄などの果汁が入ったフルーティーな味わいと
香り高いアールグレイティーとバラの香りのコラボレーション。

味も見た目もとても華やかなで季節感のあるオリジナルカクテル。

シェイカーを振る際には、会場から「おぉ」と歓声が。

私もカクテルを作る際の調合やシェイカーを振る姿を生で見るのが
初めてだったので、思わずお客様と一緒に歓声を上げてしまいました。

カクテルは、ゲストの皆様が飲めるようにとノンアルコールで
創作して下さいましたが、アルコールを飲める方には、
ラム酒をちょっと加えてというアレンジもして下さいました。

オリジナルカクテルで高らかに乾杯。

ゲストの皆様からそのパフォーマンスとカクテルのおいしさに拍手が湧きました。

お２人らしさが随所に見られた結婚式。

カクテルの名前のようにお二人の幸せがたくさん実りますように。

naka